Probablemente esta sea la receta
más fácil y rápida que he subido nunca. Además, es estupenda para una cena de
picoteo con o sin niños, así que... ¡leed con atención!
Como ya sabéis, durante el
cocinado, las verduras y hortalizas pierden parte de sus nutrientes, por eso
es interesante consumirlas crudas a menudo. Una buena opción es consumirlas en
ensalada, pero también se pueden ingerir así, de una manera incluso más sencilla. Se pueden emplear las
verduras y hortalizas que más os gusten, yo he empleado pimiento rojo,
calabacín, zanahoria y pepino.
Ingredientes
- Pimiento rojo
- Calabacín
- Zanahoria
- Pepino
- Garbanzos cocidos
- Ajo
- Comino
- Yogur natural (sin azúcar)
- Curry
- Eneldo
Preparación
- Pelamos las zanahorias y el pepino. Lavamos todas las hortalizas y las cortamos en juliana (alargadas).
- Para el humus, lavamos los garbanzos cocidos y los trituramos junto con un diente de ajo y comino al gusto.
- Para la salsa de curry, mezclamos yogur natural con curry.
- Para la salsa de pepino y eneldo, cortamos en trozos muy finos el pepino pelado previamente, lo mezclamos con yogur natural y añadimos eneldo.
- Servimos las crudités con las tres salsas y mojamos.
¡Delicioso y muy saciante!
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