¡¡Hoy toca receta exprés!!
Los champiñones a la crema es un plato muy recurrente en mi
cocina, sobretodo para cenar. Compro un puñado de champiñones y ya no
necesito mucho más, ya que el resto de ingredientes son comunes en todas las
casas: cebolla, leche, pimienta…
Esta receta sabe prácticamente igual que los champiñones a
la crema de los bares, pero existe una gran diferencia, el contenido en grasa (esta receta no lleva
nata).
Ingredientes
(para una persona)
- 1 puñado de champiñones
- ½ cebolla
- ½ vaso de leche
- Un chorrito de aceite de oliva virgen
- Pimienta
- Guindilla
- Sal
Preparación
- Limpiamos los champiñones y los lavamos.
- Cortamos la cebolla y los champiñones en láminas.
- Ponemos un chorrito de aceite de oliva en la sartén y añadimos la cebolla y los champiñones.
- Dejamos que se ablanden los ingredientes e incorporamos leche (algo menos de medio vaso).
- Sal pimentamos. Opcionalmente, se puede añadir una guindilla.
- Dejamos que se espese un poco la leche y retiramos del fuego.
- Emplatamos.
Espero que os guste esta sencilla, rápida y económica receta.
¡Nos vemos el próximo miércoles!
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