AREPAS CON HUEVOS DE CODORNIZ

¡Chan chan chaaan! Ya es marzo, así que toca videoreceta del meeeeeeees!!! En este caso unas arepas, o mejor dicho unas tosta-arepas, ya que no las abrí por la mitad.

Tengo que confesar una cosa, creo sinceramente que es la mejor receta que hice hasta el momento, estaban riquiiiiiiiiiisimas... Todos los ingredientes casan estupendamente y es fácil y rápida :)

Ya sabéis que aunque os subo el vídeo, más abajo, podéis encontrar los ingredientes y receta escrita.

Ingredientes

Para las arepas:

• Harina precocida de maíz
• Agua
• Sal
• 1 chorrito de AOVE (aceite de oliva virgen extra)

El resto de ingredientes:

• Aguacate
• Salmón ahumado
• Cebolla
• Huevo de codorniz
• Albahaca fresca

Preparación

• Mezclar la harina con el agua y la sal (las cantidades vendrán reflejadas en el paquete de harina precocida de maíz, yo emplee aproximada un vaso de harina por uno de agua).
• Dar forma de pequeñas tortitas a la masa y reservar.
• Calentar una sartén con una gota de aceite de oliva y añadir las arepas. Cocinar hasta que se vuelvan más duras y tomen un color más dorado.
• Cortar .a cebolla en tres (de manera horizontal) y sacar dos anillos pequeños del interior. Poner la cebolla a la plancha, asegurándonos de que no quede espacio libre entre la cebolla y la sartén y añadir los huevos de codorniz en su interior. Dejar que se hagan a fuego medio y reservar.
• Cortar el aguacate y el salmón ahumado y lavar unas hojas de albahaca fresca.
• Montar la arepa siguiendo este orden: arepa, aguacate, salmón ahumado, cebolla con huevo de codorniz y la albahaca.

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¡Hasta la semana que viene!