GARBANZOS CRUJIENTES

Esta receta no es un plato propiamente dicho, sino más bien un tentempié. Necesitaba subirlo, porque muchas veces en consulta surge el tema del picoteo entre horas, y ésta, es una de las opciones saludables que planteo a mis pacientes.

Como sabéis, los garbanzos son una legumbre, y éstas, deberían formar parte de nuestra dieta al menos un par de veces a la semana. El consumo de las mismas, puede ser repetitivo e incluso aburrido si no buscamos nuevas recetas para incluirlas en nuestro día a día.

Aquí os dejo este fantástico aperitivo.

Ingredientes

• Garbanzos cocidos.
• Especias al gusto.
• Aceite de oliva virgen extra.

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180º durante 10 minutos.
2. Lavamos los garbanzos cocidos y los escurrimos muy bien (cuanta menos agua tengan, mejor).
3. Colocamos un trozo de papel vegetal sobre la bandeja del horno.
4. Añadimos un chorrito de aceite de oliva y las especias sobre los garbanzos (en mi caso: comino, tomillo, romero, albahaca, cayena molida, pimentón dulce). Removemos bien.
5. Extendemos los garbanzos ya especiados sobre el papel vegetal y los separamos bien para que se hagan uniformemente.
6. Horneamos durante aproximadamente 45 minutos.

Et voilà! Nos vemos pronto :)

PD: Esta receta es una recopilación de varias páginas web.